Koli içi tatlı adedi, sipariş miktarını gerçek servis ihtiyacına çeviren temel bilgidir. Ancak benzer ürünlerin kutuları aynı sayıda porsiyon içermeyebilir. Bu nedenle kutu büyüklüğünden tahmin yürütmeyin. Önce tedarikçinin güncel ürün bilgisini kontrol edin.

Koli içi tatlı adedi için ürün kartı

Her ürünün ticari adını, kodunu ve koli içi miktarını kaydedin. Ayrıca farklı ambalaj boylarını ayrı satırlarda tutun. Altılı kutu ile on ikili kutuyu tek stok birimi gibi kullanmayın. Böylece satın alma ve servis ekibi aynı rakamı farklı yorumlamaz.

Ardından ihtiyacı porsiyon cinsinden hesaplayın. Örneğin otuz porsiyon gereken durumda kutudaki adetle bölme yapın. Ancak çıkan sonucun tam koliye uyup uymadığını kontrol edin. Gerekli yuvarlamayı ve oluşan ek miktarı açık gösterin; gizli fazla stok yaratmayın.

Ambalaj değişimini izleyin

Yeni teslimatta koli içi miktar farklıysa eski kartı otomatik kullanmayın. Önce ürün kodunu ve ambalaj bilgisini doğrulayın. Ayrıca değişikliği kasa veya stok tablosundaki birim dönüşümüne yansıtın. Eski adetle yeni kutuyu saymak raporda fark yaratır.

Fiyat karşılaştırmasında da aynı birimi kullanın. Koli fiyatı düşük görünen ürün, porsiyon başına farklı sonuç verebilir. Bu yüzden önce gerçek iç adedi doğrulayın. Ardından vergi ve teslimat kapsamını aynı temelde ele alın.

Sipariş özetinde iki birimi gösterin

Sipariş satırına hem koli hem toplam porsiyon yazın. Teslim alan kişi bu iki rakamı kontrol etsin. Ayrıca açık kutuları sayarken tahmini yarım koli ifadesi yerine gerçek porsiyon adedini kaydedin.

Son olarak ürün listesini düzenli güncelleyin. Mono pasta seçeneklerini genişletirken birim bilgisini de ekleyin. Net dönüşüm, küçük bir satın alma hatasının bütün haftanın stok planını etkilemesini önler.